美食食谱,酸菜年糕汤的做法

2019-09-14 19:51栏目:美食菜单
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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 李记鱼酸菜适量
  • 年糕适量
  • 杏鲍菇适量
  • 年糕1条

辅料

辅料

  • 稻米油适量
  • 蔬之鲜适量
  • 胡萝卜100g
  • 杏鲍菇100g
  • 西兰花200g

配料

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量

酸菜年糕汤的做法步骤

  • 图片 31准备材料。
  • 图片 42酸菜切成末,杏鲍菇切片,年糕切片。
  • 图片 53锅里倒适量油,倒入杏鲍菇翻炒。
  • 图片 64然后倒入酸菜末翻炒几下。
  • 图片 75加入适量开水。
  • 图片 86开后再倒入年糕片。
  • 图片 97盖盖中火煮5-6分钟左右,最后加蔬之鲜即可。
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

小窍门1、这种酸菜是比较咸的,所以不需要加任何调料。

彩蔬炖年糕的做法步骤

2.年糕不要切的太薄,不然煮完后会比较软不Q了。

  • 图片 101西兰花用盐水洗净切小朵,杏鲍菇切片,胡萝卜切片(为了好看我切了四个角出来),年糕切片备用
  • 图片 112热锅放油,下胡萝卜片翻炒一会盛出备用
  • 图片 123锅内用余油翻炒一会西兰花和杏鲍菇,加入适量的水,将年糕放入锅内,大火烧开,转中小火炖2分钟
  • 图片 134再把胡萝卜一起放入烧1分钟
  • 图片 145加入调料出锅即可

3.配料可以由自己来加,任何菌菇都行。

小窍门我这个是1人份的,如果人多的话,在放清水的时候可以加浓汤宝调味,这样就更鲜啦

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