美食食谱

2019-09-26 19:41栏目:美食菜单
TAG: 六肖资

图片 1

图片 2

1张图片

1张图片

“继上月对饼干的热忱过后,又对各样奶油蛋糕卷发生兴趣了,原味的,肉松的,抹茶的,那是各个卷啊。今天做的蜜红四季豆派上用场了,还抹上了一层蓝莓果汁,甜蜜的很。关于怎么把千层蛋糕卷紧的题材,作者都以在开首卷的那一边先用刀在一毫米处切一刀,但不隔开,然后径直卷就行了。其实关于用擀面杖支持的点子,小编一贯都尚未学会,揣摸也学不会了。可知,协和工夫不是形似地差啊。。。”

“春日来了,万物恢复,给生活多点阳光,多点希望的味道——抹茶赤角豆卷”

食物的原料明细

食物的原料明细

主料

主料

  • 低筋面粉70克
  • 抹茶粉8克
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉30g
  • 鸡蛋2个

辅料

辅料

  • 色拉油50克
  • 牛奶70克
  • 泡打粉1/2小勺
  • 蜜红豆适量
  • 蓝莓酱适量
  • 抹茶粉5g
  • 鲜牛奶16g
  • 打发奶油适量
  • 蜜红豆适量

配料

配料

  • 细砂糖80克
  • 色拉油16g
  • 细砂糖36g
  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 轻巧难度
  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗费时间
  • 不解难度

抹茶红赤山豆生日蛋糕卷的做法步骤

抹茶赤山豆卷的做法步骤

  • 图片 31烤盘铺好锡纸,撒上蜜赤山豆。
  • 图片 42低粉,抹茶粉,泡打粉混合均匀,过筛2次。
  • 图片 53蛋白栗色分离,在土黑中加入20克糖,用打蛋器打到稍微膨大,颜色变浅。
  • 图片 64分3次参预玉米油,搅打均匀,每一次都打到浓稠再加。
  • 图片 75将低粉抹茶粉泡打粉加入。
  • 图片 86用刮刀拌成黄色糊,不要过度搅和,以防起筋。
  • 图片 97将60克细砂糖分3次踏向,将蛋清打到拉出盘曲尖角,湿性发泡的水平。
  • 图片 108分3次将蛋清加入石青糊,拌匀。
  • 图片 119将面糊倒入烤盘,尽量抹平。轻叩烤盘头部,震出气泡。放入预热好的烤箱,160度,烤20分钟左右。
  • 图片 1210备选一张新的油纸,将彩虹蛋糕倒扣,趁热撕去锡纸。
  • 图片 1311在未有四季豆的一面抹上蓝莓酱。
  • 图片 1412卷紧后放智能三门电冰箱冷藏半小时定型,就可以切开享用。
  • 图片 151将鸡蛋的海螺红和蛋白分开。盛蛋白的碗要求无油无水。
  • 图片 162把深紫红和细砂糖混合后用打蛋器打发。品红打发到体量膨大,状态浓稠,颜色变浅。
  • 图片 173分一次投入大豆油(或葵花籽油等无味的玉米油)。每加入一回都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一遍。参与完亚麻籽油的水晶绿仍展现浓稠的图景(这一步便是铁锈红与油的乳化)。并加入牛奶,轻轻掺和均匀。
  • 图片 184低筋面粉和泡打粉混合后筛入浅土褐里。
  • 图片 195投入抹茶粉。
  • 图片 206出席抹茶粉。
  • 图片 217将打蛋器洗干净并擦干现在,开头打发蛋白。将蛋清打发到鱼眼泡状态时,插足二分之一的细砂糖。继续搅打,并分五遍投入剩余的糖。最后将蛋清打发到湿性发泡的境况。
  • 图片 228盛伍分叁蛋白到暗绛红碗里,翻拌均匀(从尾部往上翻拌,不要画圈和弄)。
  • 图片 239再盛57%蛋白到宝蓝碗里,继续翻拌均匀。
  • 图片 2410将拌匀的面糊倒入剩余的蛋清里,再一次翻拌均匀即成戚风彩虹蛋糕面糊。
  • 图片 2511把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘。
  • 图片 2612抹平,并全力的震几下,让面糊内部的大方泡跑出。
  • 图片 2713把烤盘归入预热好180度的烤箱,烤15-20分钟,直到表面乳米色。
  • 图片 2814烤好草莓蛋糕后,希图一张新的锡纸或油纸,把草莓蛋糕倒在地点,趁热撕去彩虹蛋糕上的锡纸或油纸。此时彩虹蛋糕底面朝上。
  • 图片 2915在千层蛋糕表面抹上一层打发好的奶油,再撒上些蜜赤豆。
  • 图片 3016先用刀在预备卷起的一端上切一刀,但毫无切断。那样一会儿卷的时候更低价。
  • 图片 3117将彩虹蛋糕卷好,用锡纸包住,两端拧紧,纳入对开门冰箱冷藏半个钟头。
  • 图片 3218换汤不换药后,切开就能够。

小秘诀160度20分钟烤箱附带烤盘正好一盘。

版权声明:本文由六肖资料精准6肖10中9发布于美食菜单,转载请注明出处:美食食谱