天线宝宝特马资料:美味菜谱,热拌青麦碾转的

2019-10-10 22:26栏目:美食菜单
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天线宝宝特马资料 1

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1张图片

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“ 碾转是河南特产,因为河南的小麦主产区。碾转是用新鲜青小麦加工而成的一种食品。相传碾转还曾是清宫的贡品之一。碾转就是青麦在石碾子上转呀转转出来的,所以叫做碾转。以前是粮食青黄不接时的食物,之后好多年都没有见过。我也是听我婆婆给我讲过,从来没吃过。现在物质丰富了,人们开始怀念过去的那些食物。前几天竟然在菜市场看到卖碾转的,好不惊讶,赶紧买了些回来尝鲜。买的时候问怎么现在还会有青麦,回答:冷库保鲜的。嗨,时代在发展,科技在进步,而人们的口味却倒回去啦!
寄语:祝愿孩子们有一个好的学习环境和生活环境!”

“碾转—河南地方特产。因它是采用乳熟期绿色新鲜青小麦粒上转来转去做的美食,人们就叫“碾转”。碾转对各种营养兼收并蓄,不离不弃,即保持了全麦的营养,又有天然新鲜青小麦的淡淡清香,入口粗粝、质感、筋道、耐嚼,清香中带着微甜。它不含任何化学成分、防腐剂和人工色素,是一种地地道道的绿色环保食品。
寄语:祝愿孩子们的学习环境越来越好!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 青麦碾转300g
  • 胡萝卜丝100g
  • 绿豆芽100g
  • 黄瓜100g
  • 青麦碾转300g
  • 胡萝卜丝100g
  • 绿豆芽100g
  • 黄瓜100g

辅料

辅料

  • 蒜泥适量
  • 适量
  • 适量
  • 特级酱油适量
  • 辣椒油适量
  • 橄榄油适量
  • 芝麻酱适量
  • 蒜泥适量
  • 适量
  • 适量
  • 特级酱油适量
  • 辣椒油适量
  • 橄榄油适量
  • 芝麻酱适量
  • 微辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 酸咸口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌青麦碾转的做法步骤

凉拌青麦碾转的做法步骤

  • 天线宝宝特马资料 31这就是在做碾转的,青麦在石碾上最后转出来,如面条状
  • 天线宝宝特马资料 42我买回来的青麦碾转,这个东西就是这样自然形成的条状,粗细不均匀。
  • 天线宝宝特马资料 53胡萝卜切丝焯水晾凉
  • 天线宝宝特马资料 64绿豆芽焯水晾凉
  • 天线宝宝特马资料 75把青麦碾转放入碗里,铺上胡萝卜丝,黄瓜丝,绿豆芽
  • 天线宝宝特马资料 86、蒜捣成泥,加入醋和辣椒油,再加入适量橄榄油和特级酱油,搅拌均匀成为料汁。
  • 天线宝宝特马资料 97把料汁浇在食物上,最后淋上芝麻酱。吃的时候拌匀即可。我也是第一次吃,满口的青麦的清香,真的很好吃哩。
  • 天线宝宝特马资料 101这就是在做碾转的,青麦在石碾上最后转出来,如面条状
  • 天线宝宝特马资料 112我买回来的青麦碾转,这个东西就是这样自然形成的条状,粗细不均匀。
  • 天线宝宝特马资料 123胡萝卜切丝焯水晾凉
  • 天线宝宝特马资料 134绿豆芽焯水晾
  • 天线宝宝特马资料 145把青麦碾转放入碗里,铺上胡萝卜丝,黄瓜丝,绿豆芽
  • 天线宝宝特马资料 156蒜捣成泥,加入醋和辣椒油,再加入适量橄榄油和特级酱油,搅拌均匀成为料汁。
  • 天线宝宝特马资料 167把料汁浇在食物上,最后淋上芝麻酱。吃的时候拌匀即可。我也是第一次吃,满口的青麦的清香,真的很好吃哩。

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