蒜蓉粉丝扇贝的家常做法图解,美食食谱

2019-08-09 19:07栏目:美食菜单
TAG: 六肖资

过年的时候有亲属送了一箱扇贝柱。个头有手掌那么大,感到白烧吃上去有些浪费,就入手做了那道一贯没试过的黄豆酱观者扇贝柱。那道菜一般旅社都足以吃到,味道鲜美,很欣赏。可是一贯未有协和在家做过那道菜,后日试了瞬间,感到成品味道和色相都不输饭馆呢,喜欢的话,您也足以试一试?

图片 1

主料

1张图片

扇贝6个粉丝50克大蒜1整头

食物的材料明细

辅料

主料

花椒酱1茶匙老葱1颗蒸鱼酱油2勺黑胡椒粉2克泡椒1个牡丹籽油10毫升花雕10克葡萄汁6滴姜2克

  • 扇贝8个
  • 蒜蓉多一点
  • 龙口听众适量

懒人厨房:蒜末观众江瑶柱的做法

辅料

1.干贝用热水洗净,去除浅桔黄杂质外壳用刷子刷净。观者提前泡软,热水下锅焯一下,捞出自然的干,加少些盐和油拌匀备用。蒜、葱、姜、泡椒切末,楼葱切碎后和料酒蒸鱼生抽、黑浮椒粉、蒜蓉辣酱混合均匀放到小碗备用。

  • 适量
  • 红椒适量
  • 蒸鱼酱油适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 适量

图片 2观者江瑶柱的做法"/>

2.观者放入干贝上边,每一个江瑶柱上滴一滴葡萄汁。

  • 蒜香口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗费时间
  • 常常难度

图片 3观者扇贝柱的做法"/>

豆瓣酱扇贝柱的做法步骤

3.将希图好的佐料放到摆好的江瑶柱上。

  • 1江瑶柱用铁勺挖下来,把内脏去掉洗濯干净,江瑶柱壳洗刷干净等下用。
  • 2干贝肉放点胡椒粉,黄酒熏制一下,客官泡软。
  • 3在盘里把干贝壳摆好,用筷子卷一小卷放在贝壳上,然后在听众上放点芝麻酱姜末,再把干贝肉放在上面。
  • 4锅里放点油把豆瓣酱放锅里炒香盛出,用勺挖适合的数量的麻辣酱放在扇贝柱肉上,在滴一一点炒芝麻酱的油。
  • 5锅里倒入水,水开后把摆好盘的江瑶柱放锅里蒸五六分钟。
  • 6蒸好后把盘子拿出来,里面蒸出来的水倒掉,在江瑶柱上撒上葱末和川椒末,用舀汤的小勺在各种江瑶柱上淋上蒸鱼老抽。最终锅里倒入少量油烧热浇在每种江瑶柱上。

图片 4观众扇贝柱的做法"/>

4.烤盘铺好锡纸,放入摆好的扇贝柱。烤箱200度预热。

图片 5观众江瑶柱的做法"/>

5.入烤箱烤10-13分钟就可以。

图片 6客官干贝的做法"/>

图片 7

图片 8

图片 9

图片 10

烹制技巧

观众必须要煮软,因为烤的时候水分蒸发,观众假使没泡软会烤的十分的硬。江瑶柱一定去掉黑褐杂质,不然影响口感。海鲜性寒,加点姜有助于驱寒,如若恨恶姜的口感能够用姜汁替代。

版权声明:本文由六肖资料精准6肖10中9发布于美食菜单,转载请注明出处:蒜蓉粉丝扇贝的家常做法图解,美食食谱