美食食谱,家常美味虾仁锅巴的做法

2019-09-21 23:25栏目:美食新闻
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“虾仁锅巴以虾仁为主要食材制成的一道美食,汤汁浇在锅巴上,“吱吱-”声响,阵阵香味扑鼻而来,酸甜鲜美,营养丰富,小朋友最爱吃啦!”

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用料主料

“此款为超级简单的锅巴虾仁,不用自己做锅巴,但是比自己做的锅巴更具有另一番滋味。姑且称为怪味锅巴虾仁吧!”

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    海虾250克

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    锅巴100克

食材明细

辅料

主料

  • 木耳20克
  • 海盐1/2汤匙
  • 番茄酱2汤匙
  • 淀粉适量
  • 食用油适量
  • 莴苣1根
  • 胡萝卜半个
  • 山药半个
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽1汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 料酒1汤匙
  • 白糖1汤匙
  • 锅巴1袋
  • 虾仁1袋

家常美味虾仁锅巴的做法1.

辅料

虾洗干净剥去外壳,挑出虾线,放入适量的料酒、少许盐和淀粉抓匀,腌制半小时。

  • 青豆适量

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配料

2.

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 番茄适量

备好材料:木耳提前发好备用,山药、莴苣、胡萝卜和切片,葱姜蒜切碎,小包装的糯米锅巴三袋。

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  • 怪味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.

怪味锅巴虾仁的做法步骤

150度预热烤箱,把锅巴放入烤箱中烤3分钟,烤热的锅巴淋汁的时候才会“吱吱”响哦!(不要烤糊了哦,烤热后转小火100度保持热度待用)

  • 图片 61虾仁洗净备用。
  • 图片 72葱姜蒜切末或者丝。
  • 图片 83炒锅放入底油,放葱姜蒜爆香。
  • 图片 94锅中放入虾仁,料酒,同时放入番茄酱。
  • 图片 105放糖,适量盐。
  • 图片 116最后放入锅巴,翻炒。出锅。

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小窍门喜欢放青豆的同学,先把青豆炒熟,放虾仁时同时放入青豆即可。

4.

超市里买的锅巴就行,我喜欢五香味的,要是喜欢吃辣的,就买麻辣的,总之亲喜欢什么口味,就买什么口味的。

锅预热倒入底油,放入葱姜蒜煸香,放入虾仁翻炒变色。

整个制作过程十分简单,口味极佳,是道“懒人”擅长的美味菜。

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5.

锅预热倒入底油,放入葱姜蒜煸香,放入虾仁翻炒变色。

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6.

加入山药、莴苣和胡萝卜一起翻炒,调入蚝油、生抽、糖、番茄酱加入适量的水。

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7.

开锅后用水淀粉勾芡,放入盐调味。

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8.

把烤热的锅巴先倒入盘中,淋上炒好的汤汁,“吱吱”-美味即成!

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9.

赶紧趁热吃,不然锅巴就不脆啦!

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家常美味虾仁锅巴成品图

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烹饪技巧

1、材料随意搭配,可以加入青椒、蘑菇等蔬菜。2、喜欢吃锅巴就多放一些

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