天线宝宝特马资料江米年糕的做法,年糕的做法

2019-08-09 12:36栏目:美食新闻
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新禧的时候家里买了累累糯蔬菜泥来做汤圆,元宵节一类的,因为守旧风俗所在,不做好像那江米粉买的有一点过多了,前一段时间做了一片段失利的叶儿耙之后,未来又忆起要做另一种籼糯做的小吃,江米年糕。

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3张图片

家常版籼糯年糕

“作者的邻里在西藏平昌,回想中在本乡过女儿节的时候是不吃月饼的,也许是那时候穷,未有放在心上细节,都尚未见过商家卖月饼,八月会不吃月饼,吃的是年糕。当然,以往月夕,多数住户也都跟上风尚,买来月饼吃,也可能有住家,还守着此前的民俗,在中中秋吃年糕。
幼时中秋老母蒸好籼糯饭,老爸就把籼糯饭放进搥窝里,用个悠久类似擀面杖,比擀面杖粗大的木棒使劲捣饭,直到里面包车型地铁籼糯饭烂烂地,就抽取来老母再和成年糕,裹上芝麻粉就能够开吃啦.那时候从非常的少少吃头,等那些糍粑但是消耗掉了本身多少口水啊”

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食物的材料明细

食物的材料希图

主料

糯米,油,盐。

  • 糯米500g

艺术步骤

辅料

1、糯米泡4个小时,上锅蒸10分钟;

  • 白芝麻300g

2、蒸好的籼糯加点盐调味,用木铲子把盐拌匀;

配料

3、拌匀后,狠抓压平,用刀切长方块或捏成圆形;

  • 白糖适量

4、锅中小量油,倒入切好的年糕;

5、煎至青蓝,翻面,煎至变色,出锅沥油就能够。

  • 甜津津口味
  • 蒸工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 高级难度

芝麻江米糍粑

糯米糍粑的做法步骤

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  • 天线宝宝特马资料 51籼糯用干净的水浸润一夜间
  • 天线宝宝特马资料 62蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的江米捞起放在笼屉里
  • 天线宝宝特马资料 73锅内烧开水,小火一小时蒸熟江米饭
  • 天线宝宝特马资料 84蒸饭的时候预热电饼铛,把芝麻放里一分钟
  • 天线宝宝特马资料 95一秒钟后揭盖,用小铲子掺和芝麻,直到全数变得微黄
  • 天线宝宝特马资料 106辗碎后放碗里,加一勺红糖
  • 天线宝宝特马资料 117拌匀备用
  • 天线宝宝特马资料 128半个小时后籼糯饭蒸好了
  • 天线宝宝特马资料 139从未有过往些年乡友那种搥窝,笔者用了个笨方法,就用蒸籼糯饭的纱布,包住主饭,然后用擀面杖使劲捣呀捣呀。
  • 天线宝宝特马资料 1410直至 江米饭被捣得烂烂地成泥状了,就足以做年糕团啦
  • 天线宝宝特马资料 1511手上沾点水,揪一块江米泥,用手和成糍粑团
  • 天线宝宝特马资料 1612再在外头均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉,就能够开吃啊。

食物材料图谋

小法门还应该有一种叫伤水年糕,不用泡米,把江米氽下再蒸做出来就是

籼糯500克,芝麻300克,原糖适当的数量。

办法步骤

1、籼糯用清澈的凉水浸润一夜晚;

2、蒸笼屉里辅上一层干净的纱布,把泡好的江米捞起放在笼屉里,温火半个小时蒸熟籼糯饭;

3、预热电饼铛,把芝麻放里一秒钟,用小铲子和弄芝麻,直到全数变得微黄;

4、芝麻辗碎后放碗里,加一勺原糖拌匀备用;

5、将蒸好的江米饭捣成泥状;

6、手上沾点水,揪一块江米泥,用手和成年糕团,再在外边均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉就可以。

大枣籼糯年糕

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食物的原料绸缪

江米适当的数量,美枣一丢丢,白糖适当的数量。

主意步骤

1、籼糯淘洗后浸透一夜;

2、将干枣去核,切碎,将籼糯捞出与大枣混合归入大碗中上锅蒸熟;

3、将蒸好的江米放进浅一点的保鲜盒中抓牢;

4、待凉后,收取切成大小适当的块;

5、锅中热油,百分之四十热时,中火,归入年糕坯,炸至外表紫红抽出控油,撒上果糖就能够。

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