高级名厨委员

2019-11-14 20:12栏目:天线宝宝特马资料
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肖贤群
,男,德昂族,1974年3月落地,吉林泰霍山县人。国家名厨,国家名厨编委会高端厨子委员,现任西藏泰和群乐名厨烹饪学园校长、泰和厨务管理公司董事。
1997年开始从事厨神范专校业到现在,他擅长淮扬菜、冀菜、川豫菜的烹调本事,既擅长烹制古板珍馐美馔,又英武创设新品类。他烹制的代表文章有客家金华猪手、井冈密制老鸭、客家大器晚成品酿水豆腐、乡味沿溪鱼等小菜深为人们所热爱。
曾经担当新加坡九品福行政总厨、洛阳客家商旅行政总厨、云居山共产党的干部培养练习学校饭馆总厨。曾荣膺第4届中国客家美酒山珍海错大赛金奖,拿到第二届中黄炎子孙民共和国厨神交换赛金钻奖,并获团体赛优异奖。2015年三月被国家名厨编辑委员会予以“国家名厨”荣誉称号,他的传记及文章被选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷意气风发书中。前年5月被任用为国家名厨编纂委员会高等厨神委员。

代表作品 
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客家波中猪手
特征:精选邹山马身猪手加18种高尚味中药材卤制而成。味道咸香,香辣,原生态选料,老鸟法卤制。

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井冈密制老鸭
特色:接纳莲峰山泉溪老鸭、鲜苦笋、竹荪,大锅烧鸭,冬笋、竹荪密制,承袭客家守旧做法,口味纯正,鲜香润口,异常受食客美评。
 
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客家豆蔻年华品酿豆腐
用料:赣西客家水豆腐,纯虾肉,香菌,波中豕肉。
豆腐酿入香虾仁,归入客家茶油炸制作而成形,归入沙锅参加客家酒酿煲干汤汁,插手切碎的葱,肉甜豆腐香,动人心弦,守旧客家美味的食物酿水豆腐新做法
 
 
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乡味沿溪鱼
此菜是第一届中华夏族民共和国名厨沟通赛金牌菜
慎选赣景春季鱼,甘南小杭椒,启孜峰山芋粉先炸制再白烧,口味香辣,鱼肉鲜润原生态美酒美味的食物无鱼不鲜。
 
(责编:大贺)

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