椰汁糕的家常做法,美食食谱

2019-08-09 12:37栏目:中医养生
TAG: 六肖资

椰汁糕的做法比较多,不同的样式,味道都比较吸引人,是一种不错的滋润甜品,而且加入了不同的配料,这样就迎合了更多的受众,让人们有了更多的选择,加上其较为简单的制作方法,也使得更多人愿意在家制作。

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椰汁糕的做法

“椰汁糕,夏天做早餐最合适不过了”

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食材明细

食材准备

主料

琼脂适量,椰浆适量,白糖少许,牛奶。

  • 椰浆200G

方法步骤

辅料

1、琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干待用;

  • 炼奶三分之一罐
  • 鱼胶粉35G
  • 白砂糖250G

2、锅中放入牛奶,椰浆,白砂糖,加热至糖融化后加入琼脂;

配料

3、小火慢慢加热,搅拌,防止沸腾粘锅,煮至琼脂完全融化;

  • 开水500G

4、放凉后倒入保鲜盒中,冷藏至凝固后脱模即可。

家常椰汁糕的做法

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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椰汁糕的做法步骤

食材准备

  • 图片 51东西准备好
  • 图片 62鱼胶粉和白砂糖混合
  • 图片 73100度的开水倒进去搅匀
  • 图片 84椰浆加进去搅匀
  • 图片 95炼奶加进去搅匀
  • 图片 106保鲜膜贴在模具里,如果表面光滑的就不用。然后把混合好的浆倒进模具里,平放
  • 图片 117去掉表面泡末
  • 图片 128室温里晾凉后放到冰箱里急冻3小时后拿出来切块就可以吃了。不可再接触高温。直接放在室温里就可以了

椰浆,炼奶,鱼胶粉,白砂糖,开水适量。

方法步骤

1、将鱼胶粉和白砂糖混合,倒入开水搅匀;

2、然后加入椰浆搅匀,接着加入炼奶搅匀;

3、将保鲜膜贴在模具中,待溶液晾凉倒入模具中;

4、去掉表面的泡馍,然后冷冻3小时左右,取出脱模即可。

红豆椰汁糕的做法

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食材准备

红豆100克,椰浆300ml,马蹄粉250克,冷水625克,砂糖适量,开水2碗,油适量。

方法步骤

1、将马蹄粉加水调匀待用,锅中倒入椰浆和开水;

2、然后加入砂糖煮沸,接着倒入一碗马蹄粉水搅匀,成为糊状后关火;

3、然后倒入剩余的马蹄粉水,迅速搅匀至无颗粒感,然后倒入红豆拌匀;

4、在蒸盘底部抹上油,将拌好的糊倒入蒸盘中,抹均匀平整铺上一层红豆压平;

5、然后隔水蒸20分钟,晾凉后切开即可。

小贴士

刚做好的椰汁糕是软绵绵黏糊糊的,冷却后才变硬。

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